Homesteading suburbano per principianti

May 24, 2023

Nuovo nel mondo dell'homesteading suburbano? Questo articolo sull'homesteading per principianti che vogliono iniziare a vivere in modo più sostenibile potrebbe essere il passo giusto per te.

Cosa ti viene in mente quando senti le parole “autosufficienza” e “homesteading”? Ettari di pascolo? Bestiame? Pannelli solari in cima al tipico fienile rosso? Questi possono far parte dell'homesteading, ma non sono requisiti. L’homesteading è, più di ogni altra cosa, uno stile di vita incentrato sull’autosufficienza. Possiamo diventare più autosufficienti indipendentemente da dove viviamo.

Se vivi in ​​un appartamento o in una residenza cittadina, o se rispondi a un'associazione di proprietari di case (HOA), dovrai pensare fuori dagli schemi. Non avrai un gregge di capre, ad esempio, ma potrai partecipare a una condivisione di capre. Man mano che ti sentirai a tuo agio nell'ambito delle ordinanze cittadine, la tua sicurezza e le tue capacità aumenteranno e ti ritroverai a diventare un ambasciatore dell'autosufficienza urbana. Le seguenti 10 aree sono solo l'inizio.

Esistono tanti modi per diventare più autosufficienti in cucina e non è necessario essere un maestro chef per trarne vantaggio. Inizia cucinando i pasti a casa invece di mangiare fuori. Quindi, procedi fino a creare i tuoi ingredienti. I sali alle erbe sono un punto di partenza facile, così come le miscele per dolci. Preparare i tuoi estratti è facile e puoi preparare i tuoi cibi pronti per pasti veloci e spuntini in famiglia semplicemente raddoppiando o triplicando qualsiasi ricetta e congelando porzioni grandi quanto una cena. La prossima volta che mescoli l'impasto per i biscotti, arrotolalo in un tronco e congelalo per la comodità di tagliare e cuocere i biscotti.

La conservazione degli alimenti è da molto tempo al centro dell’attività agricola. Rifornire la dispensa di salse, sottaceti, verdure, frutta, zuppe e conserve garantisce sicurezza alimentare e ti aiuta a controllare la quantità di conservanti che consumi. L'inscatolamento a bagnomaria è semplice da imparare ed è senza dubbio l'abilità di homesteading che ti dà il miglior rapporto qualità-prezzo. Acquista prodotti sfusi al mercato degli agricoltori locali e trascorri un pomeriggio a inscatolare la tua ricetta preferita. Farlo alcune volte ogni stagione ti darà il comfort che deriva da una rotazione infinita dei tuoi piatti preferiti.

I latticini sono un altro ingrediente che sta a cuore al proprietario della fattoria. Ovviamente, non puoi avere bovini o una mandria di capre da latte, ma puoi acquistare latte sfuso dai produttori di latte locali o partecipare a una condivisione di mucche o capre locali. Una volta che hai accesso al latte, puoi preparare il tuo yogurt, crema di formaggio, ricotta e formaggio contadino. Preparare i propri latticini può sembrare intimidatorio, ma non esiste un progetto in cucina più semplice. Questi prodotti non solo sono nutrienti e semplici da preparare, ma sono anche poco costosi. Richiedono tutti da 2 a 3 ingredienti base.

Coltivare il proprio cibo è una parte importante della gestione della casa, ma è facile scoraggiarsi se stai cercando di progettare un giardino per un appartamento. Fortunatamente, ci vuole solo un po’ di pensiero creativo. Anche se non sarai in grado di coltivare tutto il cibo, potresti riuscire a coltivarne parecchio.

Se vivi in ​​un appartamento o il tuo HOA non consente appezzamenti alimentari, i contenitori sono la soluzione migliore. I contenitori sono disponibili in ogni dimensione e colore, facilitando la coltivazione di una varietà di prodotti mantenendo l'estetica del tuo quartiere. Sono disponibili varietà in miniatura di tutto, dalle melanzane alle zucche. Usa un terriccio di buona qualità (lo sporco del giardino si accumulerà troppo e strangolerà le radici) e posiziona i vasi in un'area soleggiata. Coltivazioni alte e piante con frutti pesanti possono essere fissate su pali o ingabbiate.

Le piante in contenitore da esterno non sono l'unico giardino che puoi coltivare. Le verdure a foglia verde e le erbe aromatiche sono perfette per gli agricoltori urbani. Trasforma un armadio di riserva in una stanza di coltivazione con uno scaffale e luci di coltivazione. I bagni sono spazi fantastici per le piante che amano l’umidità. Un'altra ottima opzione è un sistema acquaponico da banco, che ti permetterà di coltivare verdure durante tutto l'anno.

Potresti concentrare i tuoi sforzi di giardinaggio sulle erbe che possono essere utilizzate in rimedi medicinali per problemi di salute comuni. Recentemente i farmaci da banco per il raffreddore e l’influenza scarseggiano. Non solo, ma c'è una certa sicurezza nel sapere quali ingredienti vengono utilizzati e quanto sono freschi.